大米饭应该怎么吃最健康？男子月薪5万试用3天被解雇,这是什么操作？北京某公司一品牌总监,入职试用3天就被解雇。该员工愤而起诉,要求恢复劳动关系！最终法院一锤定音,试用期双方尚未建立信任基础,要求继续履行劳动合同不能支持。
相信没有多少人会说自己没吃过白面和白米饭。米饭是南方人常用日常饮食,主要组成为碳水化合物,糙米精细加工后去掉外皮,与水焖煮融合,形成软糯可口的米饭。
大米饭应该怎么吃最健康？
米饭主要由米精蛋白,氨基酸,碳水化合物,蛋白质构成,人体吸收率高达90%以上,但相比糙米它缺失了赖氨酸。俗话说得好,人红是非多,现代人愈发注重养生,白米饭的传言也越来越多。有很多专家认为米饭是现代社会最差的主食,毫无营养,它会导致血糖升高,减肥人群更是别吃会长胖,还会加重疾病发展,那么这些说法到底正不正确呢？
大米富含维生素,矿物质,膳食,纤维,氨基酸等其他成分,对人体健康有着莫大好处。相信这时会有人蹦出来表示,米饭属于高升糖食品吃多了会导致血糖升高。这个说法非常片面,米饭影响血糖却不会导致高血糖,高血糖受多种因素影响,例如基因遗传环境,日常饮食,生活习惯作息等等。千万别把这口锅扣在米饭身上。
大白米饭应该怎么吃才最健康？现在市面上的大米多是精白米,但其中也有籼米、粳米之分。前者属于长粒米多产自南方,其中淀粉含量少,口感硬,粘性少,升糖指数在45左右。后者属于圆颗粒米,多来自东北,富含的淀粉含量多,口感软糯,吸水性好,升糖指数高达90。长粒米的整体淀粉结构容易散热,不会与淀粉酶相互作用,同时葡萄糖分子释放速度快,升糖速度缓慢。所以糖尿病解围人群及其他高脂肪患者建议以糖粒米为主,降低热量摄入。
如果大米长期浸泡在水里表面生成的无机盐,可溶性膳食纤维维生素会迅速分解于水中,造成营养成分流失。其中大米浸泡太久会导致碳水化合物的分解率升高,加快溶解糊化技术后,迅速升高血糖,不利于减肥瘦身。对于控制血糖降低热量摄入的人群不太友好。很多人喜欢吃粘稠的米饭,会加水延长时间,这样导致煮饭时间过久,米饭所含的维生素流失过快,既有体内升糖,速度高易诱发肥胖,同时损害肠胃,导致消化系统早衰。建议婴幼儿老年人可适当延长煮饭时间,但青少年吃些硬质食品反而有利于肠胃健康。
有条件可以用高压锅煮饭,整体环境相对密闭,不会与氧气接触。综合来说,白米饭可是陪伴了人们很多年的情怀食品,他的出现是让大家填饱肚子,不要因为自己不健康的生活习惯导致疾病发生,而归咎于白米饭
文章来自：DIM，载请注明出处！本文地址：http://www.dimn.cn/news/web/xinwen/5179.html
相关文章
精彩导读
事件
关注我们
